از رنگ های ژله ای میتوان برای رنگ کردن خامه ، آیسینگ ، فوندانت و انواع شیرینی و خمیر کیک و نان و بستنی و بیسکویت و پاستیل و انواع دسر استفاده کرد.  رنگ های ژله ای کپی کیک باعث قوام و شفافیت خامه و فوندانت و آیسینگ و ... میشود .در برابر حرارت و دما مقاوم میباشد و در پخت شیرینی و کیک و خمیرهای لایه ای خاصیت خود را از دست نمیدهد . شدت رنگ دهی بالایی دارد و همین عامل باعث میشود نسبت به سایر رنگ ها مقرون به صرفه تر باشد با استفاده از چند قطره  میتوان به رنگ دلخواه خود رسید.تنوع بالایی در تنالیته رنگی دارد.دارای مجوز بهداشت و سیب سلامت از سازمان غذا و دارو میباشد.