آرد جو چه خاصیتی دارد می‌توان گفت که، جو یک غله سرشار از مواد غذایی می‌باشد که در تهیه نوشیدنی، غذاهای مختلف، نان و … مورد استفاده قرار می‌گیرد. یکی از محصولات مرتبط با این دانه ارزشمند آرد جو می‌باشد که خواص غذایی زیادی دارد و برای سلامتی مفید می‌باشد.

آرد جو در تهیه نان استفاده می‌شود. یک منبع سرشار از فیبر است که بدن را در مقابل سموم مختلف بیمه می‌کند و برای سلامت روده بزرگ و کوچک بسیار مفید است. نانی که از آرد جو تهیه شده باشد در کاهش مشکلات بدنی مانند ایجاد مشکلات سنگ کیسه صفرا نقش بسزایی دارد.

فیبر سرشار در آرد جو باعث ایجاد سیری طولانی مدت می‌گردد و یک منبع اصلی برای رژیم ‌های لاغری محسوب می‌شود. به طور کلی آرد جو به عنوان یکی از اصلی‌ترین مواد غذایی، در صنایع مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد و دارای ارزش غذایی بالایی می‌باشد.

یکی از دلایلی که آرد جو مورد توجه صنایع غذایی قرار گرفته است این است که سرشار از مواد مغذی است و همانند آرد گندم منبع نشاسته نیست.